{"id":8424,"date":"2025-04-16T17:40:06","date_gmt":"2025-04-16T15:40:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.gaisoleil.com\/nuestro-hotel-chale\/la-historia\/"},"modified":"2026-05-06T09:35:10","modified_gmt":"2026-05-06T07:35:10","slug":"la-historia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.gaisoleil.com\/es\/nuestro-hotel-chale\/la-historia\/","title":{"rendered":"La historia"},"content":{"rendered":"\n
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Accueil<\/a><\/span><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t\t

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200 a\u00f1os de historia para este chalet hist\u00f3rico<\/h1>\n<\/div>\n\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\"HORLOGE\"\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\t\n\n\t\n\n
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Una casa de monta\u00f1a viva<\/h3>\n\n\n\n

Aqu\u00ed no hay estandarizaci\u00f3n: una antigua granja con historia familiar.<\/p>\n\n\n\n

Esto es lo que une las diferentes direcciones de nuestra colecci\u00f3n. Cada habitaci\u00f3n, cada pared, cada detalle cuenta una historia: la historia de un chalet en Les Contamines-Montjoie. <\/strong>transmitido, renovado y habitado con cari\u00f1o desde hace m\u00e1s de 200 a\u00f1os.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n<\/section>\n\n\t\n\n\t

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\"alquiler<\/figure>\n\n\n\n
\"Captura<\/figure>\n\n\n\n
\"chalet<\/figure>\n\n\n\n
\"alquiler<\/figure>\n\n\n\n
\"Habitación<\/figure>\n\n\n\n
\"Hotel<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
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\"alquiler<\/figure>\n\n\n\n
\"Hôtel<\/figure>\n\n\n\n
\"Hotel<\/figure>\n\n\n\n
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\"Hotel<\/figure>\n\n\n\n
\"Hotel<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n\t\n\n\t
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\"BOLA\"<\/figure>\n\n\n\n

De granja familiar a hotel chalet: los or\u00edgenes<\/mark> desde 1823<\/h2>\n\n\n\n

1823<\/strong> Construcci\u00f3n de la granja familiar por Pierre-Joseph Mermoud1920<\/strong>: Acondicionamiento de 2 habitaciones de la granja para alquileres de verano. Su hija, Anne-Marie Mermoud, cocina all\u00ed. 1930 <\/strong>: Anne-Marie y su marido Fernand se instalan en la granja \u00abGai Soleil\u00bb. La agricultura y la hosteler\u00eda siguen coexistiendo. 1947<\/strong>: Obras de renovaci\u00f3n y apertura del Gai Soleil como hotel-pensi\u00f3n (10 habitaciones) en Les Contamines Montjoie. Lo gestionan Anne-Marie, Fernand y sus hijos. 1962<\/strong>: fin de las operaciones en la secci\u00f3n de la granja.1968<\/strong>: Ren\u00e9e Mermoud, su hija, asume la direcci\u00f3n de este hotel de Alta Saboya.1976<\/strong>: Renovaci\u00f3n total2016<\/strong>: Adquisici\u00f3n del hotel por Val\u00e9rie, David y Lucas Krommenacker (tras 193 a\u00f1os con la familia Mermoud), que contin\u00faan la tradici\u00f3n hotelera familiar.2026<\/strong>: Adquisici\u00f3n del hotel de Contamines Montjoie por Lo\u00efc Renart – Collection Les Aubergistes Lyonnais.<\/p>\n\n<\/div>\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\n\t<\/div>\n<\/section>\n\n\t\n\n\t\n\n

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La historia contada, sin pretensiones<\/h3>\n\n\n\n

Escrito por Albert Mermoud en junio de 1997<\/em><\/p>\n\n\n\n

A principios del verano de 1947, el H\u00f4tel Gai Soleil recibi\u00f3 a sus primeros hu\u00e9spedes. Pero no era el Gai Soleil que conocemos hoy.

Pierre-Joseph Mermoud construy\u00f3 la granja en 1823 para alojar a su numerosa familia. Nacido en 1796, se cas\u00f3 dos veces, tuvo cuatro hijos del primer matrimonio y diez del segundo. Esto puede explicar su bulimia por las casas, \u00a1ya que construy\u00f3 cuatro!

Las fotos antiguas nos dan una idea clara de c\u00f3mo era la granja que iba a convertirse en Gai Soleil: una estructura de construcci\u00f3n s\u00f3lida con muros de 80 a 90 cm de grosor, la parte superior de las fachadas este y oeste de madera, en dos niveles, una \u00ablogia\u00bb en la fachada oeste y un tejado de ancelles (planchas de madera de abeto cortadas a la veta).<\/summary>\n

La historia de Gai Soleil comenz\u00f3 hacia 1920… con nuestro abuelo Albert, nieto de Pierre-Joseph, nacido en 1871. Era agricultor y ganadero; en verano, pose\u00eda los pastos de monta\u00f1a de B\u00fbche-Crois\u00e9e y Roselette y tambi\u00e9n comerciaba con ganado. Estaba abierto al mundo moderno, hasta el punto de que fue uno de los primeros habitantes de Les Contamines en poseer un coche… Al ver que la parte alta del valle atra\u00eda cada vez a m\u00e1s turistas, habilit\u00f3 dos habitaciones en la granja para los alquileres de verano. Pero no se plantea abandonar las actividades agr\u00edcolas y pastorales. <\/p>\n\n\n\n

Fue tambi\u00e9n a principios de los a\u00f1os veinte cuando Anne-Marie Espritoz, nuestra madre, se inici\u00f3 en la cocina y en la acogida de turistas a la edad de 12 a\u00f1os. Sus t\u00edos regentaban en verano el refugio Tr\u00e9-la-T\u00eate. Su cocina era tan famosa que se dec\u00eda que los turistas iban all\u00ed s\u00f3lo por el placer de comer. Se cocinaba con mantequilla y nata. Se criaban aves de corral, conejos, ovejas y vacas para obtener leche y subproductos l\u00e1cteos. Aunque el entorno y el mobiliario eran r\u00fasticos, la cuberter\u00eda era de plata, para disgusto de Anne-Marie y sus hermanas, encargadas de mantenerla en Le Blanc d’Espagne. Ten\u00edan que vigilar a los hu\u00e9spedes que llegaban al recodo del bosque, a unos 30 minutos del hotel, ayudar a matar y despellejar a los animales, y a veces bajar al pueblo si faltaba algo… Luego le toc\u00f3 a nuestra madre, que trabajaba al lado de su t\u00eda, aprender de verdad el oficio de hostelera, as\u00ed como la cocina, la pasteler\u00eda y la hospitalidad. Sin darse cuenta, se estaba preparando para una nueva profesi\u00f3n, veinte a\u00f1os despu\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n

Anne-Marie se cas\u00f3 con nuestro padre, Fernand, en 1930… y vinieron a vivir a la granja -que ahora es Le Gai Soleil- despu\u00e9s de que nuestro abuelo muriera ese mismo a\u00f1o. Los a\u00f1os treinta fueron dif\u00edciles. La divisi\u00f3n de la herencia de los abuelos, las penurias de la muerte y la enfermedad, la venta de bienes para sustituir el sistema de seguridad social a\u00fan inexistente, la falta de tierras en el valle para alimentar a una familia numerosa… todos estos factores llevaron a nuestros padres a buscar otra forma de sobrevivir. Despu\u00e9s de la guerra, el turismo les ofreci\u00f3 esta oportunidad. <\/p>\n\n\n\n

Nuestra madre hab\u00eda conservado el gusto por el contacto con los turistas, y no tuvo muchas dificultades para convencer a su marido de que se dedicara a la hosteler\u00eda, empezando desde abajo, en la pensi\u00f3n familiar, mientras Fernand segu\u00eda cultivando la tierra: \u00a1vacas y hu\u00e9spedes conviv\u00edan en el mismo edificio!<\/p>\n\n\n\n

Se rompi\u00f3 todo lo que no se pod\u00eda utilizar y se abrieron minuciosamente ventanas en paredes que parec\u00edan haber sido construidas el d\u00eda anterior, para crear el comedor y 10 habitaciones. Se instal\u00f3 un bar, se acondicion\u00f3 la cocina y, a principios del verano de 1947, el H\u00f4tel-pension Gai-Soleil recibi\u00f3 a sus primeros hu\u00e9spedes. Por supuesto, los ni\u00f1os se pusieron a trabajar: a m\u00ed me enviaron a cursos de cocina, y Ren\u00e9e, Ginette y Jeanne-\u00c9lise tambi\u00e9n aprendieron el oficio durante las vacaciones escolares, al igual que Gilberte m\u00e1s tarde. <\/p>\n\n\n\n

Los primeros tiempos no fueron f\u00e1ciles, sobre todo desde el punto de vista financiero. Los precios, muy modestos, y la preocupaci\u00f3n constante por atender bien a los clientes, a menudo m\u00e1s all\u00e1 de lo que hubiera sido necesario para garantizar una rentabilidad honesta, tuvieron sin embargo la feliz consecuencia de dar muy pronto al establecimiento una s\u00f3lida reputaci\u00f3n y fidelizar a la clientela. Pero tuvimos que hacer todo lo posible para desarrollar el negocio y cubrir los elevados costes financieros del pr\u00e9stamo contra\u00eddo para la reforma. El bar permaneci\u00f3 abierto todo el a\u00f1o para los locales, y tambi\u00e9n se utiliz\u00f3 como restaurante para los trabajadores. Tambi\u00e9n organiz\u00e1bamos comidas de comuni\u00f3n y bodas, banquetes de clase y fiestas de veteranos… Pero la actividad m\u00e1s popular eran los bailes que nuestro padre disfrutaba organizando una o dos veces al a\u00f1o. Lo hac\u00eda tanto para aumentar sus ingresos como por su amor al acorde\u00f3n y al baile. No dudaba en contratar a acordeonistas cuya reputaci\u00f3n iba mucho m\u00e1s all\u00e1 de las fronteras de Saboya, lo que atra\u00eda a gente de todo el valle. <\/p>\n\n\n\n

La idea de combinar una granja y un hotel, muy de moda hoy en d\u00eda, no lo estaba realmente en aquella \u00e9poca, pero no fue demasiado mal, ya que los hu\u00e9spedes apreciaban los productos directamente de la granja. Pero la situaci\u00f3n no iba a durar. Diez habitaciones, o una veintena de hu\u00e9spedes, no bastaban para llegar a fin de mes. Hubo que construir otras habitaciones, utilizando otra parte del granero, y trasladar el ganado fuera de la casa. A principios de los a\u00f1os 50 se construy\u00f3 un establo independiente. Esto liber\u00f3 el volumen del granero, lo que permiti\u00f3 construir tres nuevas habitaciones en el segundo piso. <\/p>\n\n\n\n

La convivencia hab\u00eda terminado, pero no la doble actividad, que empezaba a ser demasiado pesada. Pero dur\u00f3 unos diez a\u00f1os m\u00e1s, hasta 1961\/62. Se acabaron los productos de la granja, se acabaron los pat\u00e9s y las salchichas ahumadas que preparaba nuestra madre a partir del cerdo criado a tal efecto con las sobras de la cocina, se acab\u00f3 la leche y la nata del d\u00eda, \u00a1se acabaron las gallinas, los patos, las cabras y las ovejas de la granja! Los clientes debieron refunfu\u00f1ar un poco, y era comprensible. Pero para la familia fue sin duda peor: por primera vez en siglos, una generaci\u00f3n abandonaba lo que siempre hab\u00eda sido el medio de vida de sus antepasados en este valle. Se pasaba una p\u00e1gina nost\u00e1lgica, si no dolorosa. Y en 1963 el establo fue sustituido por un chalet para nuestros padres. <\/p>\n\n\n\n

En 1968, nuestros padres confiaron la gesti\u00f3n del hotel a Ren\u00e9e, que siempre hab\u00eda trabajado all\u00ed. Desde entonces, no ha dejado de renovar, construir, decorar y embellecer. Ha heredado la pasi\u00f3n de nuestra madre por la construcci\u00f3n, y le dar\u00e1 rienda suelta, para su gran deleite y el de nuestros hu\u00e9spedes, que descubren mejoras cada a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n

En 1973\/74, ampli\u00f3 el comedor, cre\u00f3 un gran sal\u00f3n y a\u00f1adi\u00f3 cinco nuevas habitaciones en el \u00faltimo espacio que quedaba en el granero. Pero lo que hab\u00eda antes ya no era de su gusto ni, seg\u00fan ella, del de sus clientes. As\u00ed que en 1976 rehizo toda la casa, a\u00f1adiendo dos dormitorios m\u00e1s. Se reconstruy\u00f3 la cocina para adaptarla a las nuevas normas. Por supuesto, se conservaron las paredes exteriores y el tejado para preservar el car\u00e1cter de la casa. <\/p>\n\n\n\n

Las obras importantes m\u00e1s recientes: en 1993, se rehizo el tejado para dar m\u00e1s espacio y luz a tres habitaciones del segundo piso, creando grandes balcones, muy apreciados, como se puede imaginar. Pero la preocupaci\u00f3n de Ren\u00e9e por respetar la forma y el estilo de la antigua granja lleg\u00f3 hasta el punto de hacer cubrir todo el tejado con \u00abtavaillons\u00bb, como anta\u00f1o, pero esta vez con una madera que nuestros antepasados no conoc\u00edan: el cedro rojo o tuya gigante de Canad\u00e1. <\/p>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 le depara el futuro a la granja Gai-Soleil? Esperemos que siga dando a sus hu\u00e9spedes el placer de unas vacaciones, igual que da a sus hu\u00e9spedes el placer de unas vacaciones compartidas. <\/p>\n<\/details>\n<\/div>\n\n\n\n<\/section>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":8282,"parent":8325,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"class_list":["post-8424","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\nChalet hotel Contamines-Montjoie, Alta Saboya<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"De granja a hotel chal\u00e9 con encanto: la historia de Le Gai Soleil, un refugio hist\u00f3rico en el pueblo de Les Contamines-Montjoie, en Alta Saboya.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" 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